Tanywine

Дело было в выходные…   Согласитесь, если купить сыр и красиво его порезать для нас не составляет особого труда, то с соусами к нему (мед не считается и он убивает все гастрономические сочетания с сухими белыми и красными винами) всегда возникают сложности. Готовить самим всегда лень…   В этот раз эту проблему решили Абрау, в коллаборации с Yelli они создали лимитированную коллекцию фруктовых соусов к сырам с добавлением игристых вин. 📎Получилось два вкуса: • Brut и груша — свежая кислотность брюта встречается со сладостью спелой груши и деликатной цветочной нотой иланг-иланга. • Rose и личи — более нежное сочетание с ягодно-фруктовыми нотами розе, сочным личи и тонким ароматом лепестков розы. Мы вдохновились всей этой красотой и получилась эстетичная сырная тарелка.   🖇Позже еще выяснилось, что на упаковке сета размещен QR-код со специальной музыкальной подборкой. Романтик 100 уровня. Хорошие получились выходные🥂

Среди магазинов у дома у меня две крайности: КБ и Азбука вкуса. Хожу в оба в зависимости от настроения и потребностей 🙂   В последнем некоторое время назад обнаружилась линейках вин под собственным брендом. И на прошлой неделе я ее наконец-то попробовала, все 4 позиции, на презентации в рамках акции «Дни российских вин». Это совместный проект с органической винодельней AYA.   🔴Пино гри – в аромате белый персик и груша, освежающее и округлое. 🔴Шардоне – с классическим профилем, желтые фрукты, хорошая кислотность 🔴Пино нуар – чувствуется в бокале теплый климат, яркое, фруктово-ягодное, с ощутимыми танинами. 🔴Каберне фран – лучше декантировать или открыть за час-два до дегустации, перечное, черные фрукты, стилистика шинона.   📎На самом деле мы еще попробовали вина из линейки самой винодельни, отметила для себя розе как в игристой, так и в тихой версиях: нежное, утонченное, со сдержанным ароматом красных ягод и малины, хорошим балансом. И еще очень красивая сира Marquetry – в аромате вишня в коньяке с шоколадом, фруктово-пряное и шелковистое во вкусе.